{"id":611,"date":"2023-05-18T18:07:11","date_gmt":"2023-05-18T18:07:11","guid":{"rendered":"https:\/\/buzonpuebla.com\/?p=2172"},"modified":"2023-05-18T18:07:11","modified_gmt":"2023-05-18T18:07:11","slug":"celebra-gobierno-estatal-dia-municipal-de-la-cocinera-y-cocinero-tradicionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buzontehuacan.com\/?p=611","title":{"rendered":"Celebra gobierno estatal D\u00eda Municipal de la Cocinera y Cocinero Tradicionales"},"content":{"rendered":"\n<p><em>&#8211; La gastronom\u00eda poblana es reconocida como la mejor de M\u00e9xico y representa un atractivo tur\u00edstico, destac\u00f3 la secretaria Marta Ornelas<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>CIUDAD DE PUEBLA, Pue.-<\/strong>&nbsp;Con el prop\u00f3sito de rescatar, valorar y difundir la cocina tradicional poblana e impulsar la afluencia de visitantes al interior del estado por medio de la gastronom\u00eda, el gobierno de Sergio Salom\u00f3n, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Turismo, celebr\u00f3 el D\u00eda Municipal de la Cocinera y Cocinero Tradicionales con la entrega de reconocimientos a 30 personas de 15 municipios.<\/p>\n\n\n\n<p>En el marco de esta fecha (17 de mayo), la titular de la dependencia, Marta Ornelas Guerrero resalt\u00f3 que, as\u00ed como el mandatario Sergio Salom\u00f3n es el principal promotor de la vocaci\u00f3n tur\u00edstica de Puebla, tambi\u00e9n lo son quienes custodian las recetas ancestrales, por lo que la gastronom\u00eda poblana ya es reconocida como la mejor de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>En su discurso, record\u00f3 que, desde que lleg\u00f3 a la Secretar\u00eda de Turismo, se cre\u00f3 el Proyecto Puebla Patrimonio de Saberes y Sabores, que integra a 30 cocineras y cocineros tradicionales de los municipios de Xicotepec de Ju\u00e1rez, Zacatl\u00e1n, Calpan, Pahuatl\u00e1n, Tochimilco, Tehuac\u00e1n, Tlatlauquitepec, Cuetzalan, Teziutl\u00e1n, Tochimilco, Zapotitl\u00e1n Salinas, Zacapoaxtla, Cholula, Chignahuapan y Huauchinango, quienes adem\u00e1s de fomentar la gastronom\u00eda local, en el caso de ellas, son mujeres empoderadas que inciden en el desarrollo de sus comunidades.<\/p>\n\n\n\n<p>La directora general de Innovaci\u00f3n y Calidad de la Secretar\u00eda, Guadalupe Lozano Garfias agradeci\u00f3 al equipo de la Universidad ISU y a su rector, Juan Carlos Garc\u00eda Velasco por recibir a las y los cocineros tradicionales reconocidos y otorgar 30 becas para un curso orientado a profesionalizar y dignificar sus conocimientos y dedicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s del acto protocolario, las cocineras y cocineros tradicionales participaron en el conversatorio \u201cHistorias detr\u00e1s del fog\u00f3n\u201d, en donde expusieron a los estudiantes de la licenciatura en gastronom\u00eda la riqueza de los platillos poblanos. Tambi\u00e9n, asistieron el director general de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica, Juan Ram\u00f3n \u00c1lvarez Cuspinera; la directora de Pueblos M\u00e1gicos, Karla V\u00e1zquez Martag\u00f3n; la directora de Calidad y Regulaci\u00f3n Tur\u00edstica, Lizette Palacios Contreras y, la directora de Calidad Tur\u00edstica, Hilda Aguilar Gardu\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\">-Bolet\u00edn informativo del Gobierno de Puebla<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8211; La gastronom\u00eda poblana es reconocida como la mejor de M\u00e9xico y representa un atractivo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":612,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,9],"tags":[],"class_list":["post-611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-estatales","category-noticias-locales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buzontehuacan.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buzontehuacan.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buzontehuacan.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buzontehuacan.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buzontehuacan.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=611"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/buzontehuacan.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/611\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buzontehuacan.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/612"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buzontehuacan.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buzontehuacan.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buzontehuacan.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}